Tokaj

Tokajská oblasť je geograficky ohraničené územie vinárstva a vinohradníctva. Nachádza sa v povodí rieky Bodrog a je ohraničená Zemplínskymi vrchmi zo severu a z juhu na maďarskej strane je jej hranica tvorená sútokom riek Bodrog a Tisza. Tokajský región je tvorený Maďarskou a Slovenskou časťou, pričom rozloha Maďarskej je 5000 ha a na Slovensku je zákonom delimitovaných 936 ha. Tvorí ho 7 obcí trebišovského okresu: Bara, Čerhov, Černochov, Malá Tŕňa, Slovenské Nové Mesto, Veľká Tŕňa a Viničky. Sopečné ( tufové) podložie, rieka Bodrog a Tisza vytvárajú špeciálnu mikroklímu charakteristickú pre tokajskú oblasť. Táto mikroklíma prispieva ku vytváraniu cibéb, ktoré sú tvorené pôsobením ušľachtilej plesne Botrytis cinerea persoon a dodávajú tokajskému vínu výnimočnosť. Tokajské víno patrí k najvzácnejším slovenským vínam. Jeho história je spojená so slávnymi menami a osobnosťami. Významnou kapitolou dejín tokajských vín bolo okrem iného obdobie kniežaťa Františka Rákocziho II.. Z jeho pivníc sa Tokajské víno vozilo na dvor Ľudovíta XIV. (1638-1715), ktorý tento lahodný mok ohodnotil známym výrokom VINUM REGNUM - REX VINORUM, Víno kráľov - kráľ vín.